Sublime Text 2 - отличный текстовый редактор, которым пользуется уже довольно много разработчиков. Слышал только хорошие отзывы о нем :)
Tadas Tamošauskas начал работу над обновленным набором сниппетов для Rails, поскольку, поставляемый вместе с ST2 уже сильно устарел.
Ссылки:
Перед установкой рекомендую прочитать README.